ベトナムの食べ物

チョコレートの産地というと、アフリカや南米を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？実は近年、ベトナム産のチョコレートが世界中から注目を集めています。チョコレート菓子で有名なベルギーやフランスも例外ではありません。「ベトナムでチョコレート？」こんな疑問をお持ちの方は、ベトナム産のチョコレートがどれほど貴重なのかぜひ覚えておきましょう。ベトナムのチョコレートが一躍有名になったのは、毎年開かれる「インターナショナル・カカオ・アワード」を受賞したことがきっかけです。

ベトナムのバラマキ土産に最適な調味料「ヌクマム・サテトム・ライム塩・チリソース・マムトム」をご紹介します。エスニックな味付けが好きな人にとっては、ヌクマムやサテトム、マムトムなどは喜ばれるでしょうが、そうでない人にとってはあまりうれしくないかもしれませんので、無難にライム塩かチリソースを選ぶのがいいと思います。筆者のおすすめは、えびせんとチリソースをセットで渡すことです(この組み合わせは本当においしい)。調味料に関しては、人それぞれの好みですので、自分用お土産用で分けて考えてください。

みなさんは、「バインミー」という名前を聞いたことがあるでしょうか。ここ最近の東南アジアブームで知っている人も多いと思います。「バインミー」とは、ベトナムで食されるサンドイッチで、朝食などで食べる家庭的なものから、高級なものまで様々なバリエーションがあります。今回は、そんな「バインミー」について深堀していきます。ベトナムはフォーなどに代表される米食文化だと思っている人も多いかと思いますが、実はスープなどにパンを浸して食べたり、モーニングの目玉焼きをパンと一緒に食したりと意外とパン食な国でもあります。パン好きの人は是非ご賞味あれ！

ベトナムは世界でもまれにみる麺料理の国。一般的にはPhở（フォー）が有名ですが、それ以外にもたくさんの麺料理があります。また、麺の色や形が違うのもベトナム麺料理の楽しみのひとつです。ベトナムにはどんな麺料理があるのか、この記事では13種類をピックアップして紹介します。ぜひお気に入りの麺料理を見つけてみてください。本場の味を堪能するなら、ローカル店がおすすめ。人で賑わっているお店に入れば、外れることはないと思います。トッピングで味を変えられる料理も多いので、ベトナムの麺料理は何杯でも食べられますよ。

フォー(Pho)とはベトナム麺の代表格ともいえる麺料理のことで、ライスヌードルの1種でもあります。20世紀初頭に誕生したと言われており、ベトナム北部が発祥で、ベトナム戦争終結を機にベトナム全土へ広がっていったとされています。フォーは米粉を水で溶き、蒸し器の上にクレープ状に広げて蒸した生地を麺状に切って作ります。そのため、作る人の切り方によっては日本のソバ風だったり、平たいきしめん風の麺になったりと、様々な形状に分かれます。